Салат из несозревших стручков фасоли Отварить в соленой воде несозревшие стручки фасоли, предварительно сняв с них боковые прожилки (волокна). Сваренные и нарезанные стручки положить в салатницу вместе с мелко нарезанными яблоками или кольцами лука, залить растительным маслом или майонезом....

Патиссон — «родственник» тыквы и кабачка. Его модно как употреблять в пищу в вареном или жареном виде, так и консервировать на зиму (мариновать или солить). Страна Советов расскажет, как закрыть консервированные патиссоны. Консервированные патиссоны Вот один из самых незатейливых, но при этом вкусных рецептов консервированных патиссонов....

30 шт. сладкого перца, 2 кочана белокочанной капус­ты, 3 шт. моркови, 1 головка чеснока, семена тмина Для заливки: 2 л воды, 250 мл 9 %-ного уксуса, 1 стакан сахара, 3 ст. л. соли, 3 лавровых лист 5: Перец сладкий в медово-масляном маринаде Для заливки: на 1л воды — 500—700 мл 9 %-ного уксу­...

Кабачок родом из Мексики. В Европе он появился (наряду с другими «диковинными» растениями) в XVI веке и поначалу украшал только ботанические сады. Первыми попробовали плоды кабачка в пищу итальянцы, и случилось это лишь в XVIII веке. А сами мексиканцы употребляли в пищу только их семена....

Один из способов заготовить фасоль на зиму — замариновать ее. Потом такую фасоль можно будет употреблять как самостоятельную закуску (гарнир) или добавлять в другие блюда. Мариновать можно как бобы, так и спаржевую фасоль. Итак, сегодня в Стране Советов — маринованная фасоль....

Родина перца - Южная Америка (Мексика и Гватемала), где его выращивают с древних времен для приправы. По сравнению с луком, чесноком, капустой, перец - сравнительно новая овощная культура, завезенная в Европу после открытия Америки. Сегодня он широко распространен на всех континентах....

О полезных свойствах чеснока человечеству известно также давно, как и о том, что после его употребления очень затрудняется общение: трудно разговаривать и просто находиться рядом с человеком, от которого исходит щедрый чесночный дух. Поэтому любителям этого острого овоща приходится лакомиться им либо вечерком, после работы (свои потерпят), либо в выходные....

ПЕРЕЦ, МАРИНОВАННЫЙ СТРУЧКАМИ (1 СПОСОБ) Стручки красного сладкого перца опустить в кипящий маринад на 1—2 минуты. Остывший перец уложить плотными рядами в банки, перекладывая каждый ряд чесноком и крупно нарезанной зеленью сельдерея и петрушки. Сверху положить груз и залить маринадом, в котором варился перец....

Что потребуется для консервирования чеснока? Один из самых известных способов — это просто сохранение чеснока в плетянках. Однако, помимо этого, чеснок можно мариновать, солить, сушить и закатывать в банки, в маринадах из различных соков. Мы предлагаем вам, заготовить чеснок на зиму необычным способом, а точнее заквасить его в соке красной смородины....