• Спаржа лекарственная. Польза спаржи

     

    Сем. ЛИЛЕЙНЫЕ — LILIACEAE. Спаржа лекарственная — Asparagus officinalis L.

    Спаржа - это многолетнее травянистое растение с утолщенным укороченным корневищем. Стебель прямостоячий (один или несколько), зеленый, довольно тонкий, с отстоящими под острым углом ветвями. Листья мелкие, чешуевидные, треугольные, со шпорцем при основании, в их пазухах сидят пучки мягких игловидных зеленых веточек. Цветки по 1—2 на стебле и ветвях, с поникающими цветоножками, зеленовато-белые с желтовато-зелеными жилками, мелкие, колокольчатые, о шести долях. Плод — шаровидная ярко-красная ягода. Цветет в июне. Плоды созревают в начале сентября.

    Размножается семенами, возобновляется из корневища.

    Произрастает на заливных лугах и береговых обрывах.

    Заготовки в основном возможны лишь в случае культивирования.

    Спаржа, чьи ажурные веточки можно встретить в любом саду, между тем, чрезвычайно древнее культурное овощное растение, обладающее ценными целебными свойствами.

    Применение спаржи в медицине.

    В траве спаржи лекарственной содержатся аспарагин, гликозид кониферин, сапонины, хелидоновая кислота, витамины В и С, каротин. В научной медицине используется при почечных и сердечных заболеваниях.

    Опытами установлено, что при введении в вену аспарагин и экстракт спаржи снижают артериальное давление, замедляют ритм сердца, усиливают сокращения, расширяют периферические сосуды, усиливают диурез. Экстракт спаржи вызывает более значительное и продолжительное снижение давления, чем аспарагин. Диуретическое действие связано с уменьшением реабсорбции в канальцах, причем фильтрация не нарушается.

    Спаржу применяют также в виде настоя, который приготавливают следующим образом: 3 чайные ложки измельченных корневищ с корнями, а также молодые побеги и траву спаржи заливают стаканом кипятка, сосуд закрывают и укутывают на 2 часа, затем его содержимое процеживают. Принимают по 1 столовой ложке через 2 часа.

    При почечных заболеваниях рекомендуется следующий сбор: трава буквицы 1 часть, корень щавеля курчавого или конского 1, листья крапивы двудомной 2, плоды шиповника (аптечного) 2, листья подорожника большого 2, корень спаржи 3, листья земляники лесной 3, трава хвоща полевого 5 частей. При массивных отеках добавляют 1/2 части травы петрушки. Столовую ложку сбора заливают 1—3 стаканами кипятка. Сосуд закрывают и укутывают на 30 мин. Принимают за 10 мин до еды по 1 столовой ложке. Находит применение при острых и хронических нефритах с достаточной функцией почек, при заболеваниях почечной лоханки и мочевого пузыря.

    Применение спаржи в народной медицине

    В народной медицине отвар травы спаржи принимают при болях в сердце. при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

    • При малокровии, слабости, для профилактики и лечения простатита: смешайте сок молодых побегов с морковным соком в соотношении 1:2 и принимайте смесь соков по 1 ст. л. 3 раза в день до еды.

    • При гипертрофии предстательной железы: 1 ст. л. измельченных свежих корневищ залейте 1 ст. кипятка, снова доведите до кипения, настаивайте час, процедите. Принимайте по 2 ст. л. настоя 3-4 раза в день за 20 мин.

    до еды. Этот же рецепт подходит для лечения воспаления и цирроза печени. • При гипертонии, атеросклерозе, отеках сердечного происхождения: 1 ст. л. измельченных свежих побегов залейте 1 ст. кипятка, держите на слабом огне 5-7 мин. настаивайте час, процедите. Принимайте по 1/4 ст. настоя 3-4 раза в день за 20 мин. до еды (вместо настоя можно употреблять сок молодых побегов по 1 ч. л. 2-3 раза в день перед едой).

    • При подагре: 3 ст. л. свежих молодых побегов залейте 1,5 ст. кипятка, держите на очень cлабом огне до тех пор, пока воды не останется 0,5 ст. процедите и отожмите сырье. Принимайте по 2 ч. л. сгущенного отвара 3 раза в день до еды (вместо настоя можно принимать сок по 2 ч. л. 3 раза вдень).

    • При цистите, холецистите, желчнокаменной болезни: 2 ст. л. измельченных свежих побегов залейте 0,5 л кипятка, держите на слабом огне полчаса, охладите, процедите и долейте отвар кипяченой водой до первоначального объема. Принимайте по 0,5 ст. отвара 2-3 раза в день за полчаса до еды.

    Спаржа для суставов

    Спаржа более известна как растение, широко используемое в кулинарии, особенно американской. Поскольку в нашей стране она используется реже, для вас несколько рецептов приготовления различных блюд из этого богатого белками и витаминами растения, в принципе полезного для организма и способствующего лечению и профилактике множества заболеваний, особенно суставных. Верхнюю часть и молодые побеги используют в приготовлении различных салатов, супов, как гарнир, консервируют на зиму, причем с зеленой спаржи кожицу не снимают, а белую перед приготовлением очищают от кожицы сверху вниз. Из семян готовят напитки, которые ароматом напоминают горячий шоколад, плоды считаются заменителем кофе. Для приготовления салата нарезанные стебли можно слегка протушить, добавив по вкусу специи и уксус, слить воду, заправить зеленью укропа и петрушки, добавить яйцо, масло или майонез и подавать на стол. Можно разнообразить этот салат — например, сделать его с вареными морковью и корнями петрушки или консервированным зеленым горошком и кукурузой. Консервированная спаржа: стебли спаржи отварить в соленой воде, уложить головками вниз в простерилизованные банки, залить соленым отваром (на литр воды 100 г соли) и стерилизовать 2 раза по полчаса

    При использовании материалов сайта, обратная ссылка, обязательна! Варианты ссылок слева сайта.

     



  • На главную