• Выращивание Спаржи

     

    Растет рассада целых два года и требует ухода, подкормок, поливов. Зато полученный на третий год первый урожай сочных отбеленных побегов отплатит вам за заботу и потраченное время. Недаром же говорят, что тот, кто спаржу ест, всегда бодр и трудоспособен! В былые времена роскошествовать за спаржевым столом могли себе позволить только царственные особы, настолько дорогое это было удовольствие. Сейчас же у нас с вами есть все возможности, чтобы почувствовать себя царями, а спаржу едим редко, в лучшем случае пару раз в году позволяем себе купить замороженные побеги в супермаркетах. Так, может, все же рискнем вырастить на своем участке, и пусть нам все завидуют, что царская еда у нас на столе практически не переводится?

    Предпосевная подготовка

    Для начала подберем для спаржи участок. Он должен хорошо освещаться и прогреваться солнышком, грунтовые воды не должны подступать ближе, чем на 1,2 м до уровня почвы. Сама же почва нужна плодородная, структурированная, желательно супесчаная, некислая и глубоко обработанная. В принципе, спаржа приспособится к любой почве, но устроят ли вас жесткие, волокнистые побеги?

    Еще необходимо учесть, что на одном месте спаржа будет расти, возможно, и 20 лет (хотя урожайность, конечно, снизится), так что участок должен быть вне севооборота, где-то в укромном местечке, дабы не мешал обработке основной площади.

    Теперь начнем работать с семенами. Имея плотную наружную оболочку, они достаточно долго прорастают, всходят неравномерно. Чтобы изменить ситуацию, стоит в течение трех суток выдержать их в воде при температуре 35-40 градусов, завязав в марлевый мешочек. Придется следить за температурой, менять воду хотя бы раз в сутки. Как только семена набухнут, ихнужно расстелить на ткани или фильтровальной бумаге в помещении, где температура не ниже 25 градусов, рассыпав в один слой и поливая периодически, чтобы ткань все время оставалась мокрой. Первые несколько наклюнувшихся семян – сигнал к посеву.

    Как вы уже поняли, сеять будем на рассаду, а значит - погуще, по схеме 40×10 см, заделывая семена на глубину 3-4 см. Если посеяли правильно и во времени не ошиблись (май, когда температура почвы достигнет 15 градусов), то дней через 10 ждите всходов. В случае, если всходы получились загущенными, в фазе двух листочков их следует проредить, одновременно порыхлив почву, удалив сорняки. С сорняками придется бороться постоянно: спаржа - такое растение, которое практически не дает тени (тонкое, воздушное, прозрачное), и сорняки вокруг него чувствуют себя очень уж вольготно.

    Рыхлить и поливать придется тоже часто – 5-6 раз за вегетационный период, а если нет дождей, то и чаще. Но учтите: переувлажнения спаржа не любит, может даже погибнуть из-за загнивания корневища или приостановить развитие. Обычная норма полива – 5-7 ведер на 10 кв. м.

    Чтобы всходы к осени набрали достаточное количество питательных веществ, окрепли, их нужно подкармливать: первый раз – водным раствором минеральных удобрений(40 г аммиачной селитры, 60 г суперфосфата и 20 г калийной соли в 10 л воды на 10 кв. м), второй – навозной жижей в концентрации 1:8. Эти две подкормки должны распределиться в период первых двух месяцев жизни растений, а немного позже можно будет повторить еще раз минеральную подкормку. После подкормок сразу же нужно провести полив, рыхление – все как обычно.

    При нормальном развитии растения к осени будут иметь по 2-3 стебля длиной до 40 см. Перед заморозками осенью стебли нужно состричь, оставив пеньки около 10 см, междурядья глубоко порыхлить и накрыть вместе с рядами пеньков толстым слоем опавших листьев – пусть отдыхают и не замерзают.

    При первой же возможности ранней весной укрытие нужно сгрести граблями, в междурядьях рассыпать небольшое количество азотных удобрений («присолить») и порыхлить почву.

    А теперь внимание: к концу второго лета вы должны определиться, где у вас «девочки», а где «мальчики» выросли. У женских растений будут ягодки, а мужские будут поражать размерами кустов. Спаржа – растение двудомное. Для чего нужно разобраться, где кто? Чтобы получать больше продовольственных побегов, вас интересуют именно мужские растения, дающие больший урожай. Женские тоже его дают, но в гораздо меньших количествах, хотя побеги у них лучшего качества и толще. Так что для закладки продовольственной плантации нужно отобрать побольше мужских и поменьше женских кустов. И не переживайте, что остается много «лишних» женских: высадите их отдельным островком на газоне – красиво получится да и для оформления букетов будут веточки всегда под рукой.

    Пересаживать рассаду можно и осенью второго года, и ранней весной (уже третьего года получается) до того, как растения начнут вегетировать. Поэтому, если оставляете рассаду до весны, пометьте сразу те растения, которые будете пересаживать на грядку, а затем уже укрывайте на зиму.

    Высадка рассады и сбор урожая

    Не могу сказать, что высадка рассады спаржи – легкое дело. Одна только глубокая подготовка почвы чего стоит: перекопать траншеи нужно вглубь на два штыка лопаты с расстоянием в 140 см между ними. На дно нужно засыпать перепревший навоз или компост слоем не менее 10 см, а сверху – еще и верхний плодородный слой почвы, снятый в начале подготовки траншей, таким же слоем, сформировав по центру возвышение «горбочком». Вот на это возвышение и нужно усаживать рассаду, тщательно расправив корни. Расстояние между растениями – полметра. Сразу же нужно полить рассаду, до того как будете присыпать ее почвой. Только когда вода впитается и растения осядут слегка, их можно засыпать, но не до краев траншеи, а всего лишь слоем на 5 см выше верхушечной почки.

    Почва должна быть легкой и рыхлой! Подсыпать почву придется постоянно, как только побеги начнут вытыкаться из нее. К концу лета ваше «корытце» уже сравняется с основным уровнем почвы. А осенью вообще придется окучить спаржу повыше да еще и замульчировать, чтобы потом получить длинные полноценные отбеленные побеги. То же самое будете делать и все последующие годы.

    Женское здоровье, кстати, очень важно для любой женщины. Поэтому сохранить его нужно с раннего возраста.

    Спаржа – ранний овощ. В первый год сбора урожая уже в конце апреля вы увидите, что вокруг куста почва начинает как бы вспучиваться бугорками и от них идут трещинки: там уже готов к срезке так давно ожидаемый побег. Разрывайте почву руками (желательно до восхода солнца, чтобы лучи его не попортили отбеленные побеги), добирайтесь до основания корневой шейки и срезайте побег длинным изогнутым ножом. Осторожно: не повредите головки побегов – они самые нежные и вкусные.

    Срезайте столько, сколько в состоянии переработать за один день: побеги быстро вянут и теряют вкус. Конечно, несколько дней можно хранить их в холодильнике, плотно упаковав небольшими партиями в пищевую пленку или фольгу, а затем в полиэтилен. Спаржу можно консервировать, замораживать, из нее готовят супы и гарниры. Но это уже отдельный разговор.

    Позвоните в центр биоэпиляции PerfectStyle и скажите: «Мне нужна эпиляция шугаринг. когда можно записаться?». Уверена, Вы станете их постоянной клиенткой. Рекомендую от души!

     



  • На главную