В наше время мангольд пользуется, к сожалению, небольшой популярностью. Думается, это от недостатка информации о его пищевых достоинствах. Это двулетнее растение из семейства маревых (лебедовых). Для получения зелени выращивается в однолетней культуре, на семена - в двулетней....

Читать дальше

Из Средиземноморья спаржа или аспарагус (Asparagus), поставляется в Россию, но не долог тот час, когда ее будут выращивать на месте, так как спаржа не требовательна к климатическим условиям. Греки и римляне выращивали этот овощ для высокопоставленных господ, так она и приобрела статус кушанья для избранных....

Читать дальше

Спаржа — это экзотическое растение, произрастающее в основном в средиземноморском регионе, получило у нас широкое распространение. Гурманы по достоинству оценили вкусовые качества спаржи, отнеся ее к деликатесам на нашем столе. Ростки спаржи многие используют при приготовлении самых разнообразных блюд....

Читать дальше