• Маринованый чеснок

     
    Первый рецепт 7 кг чеснока; 1 л 9%-го уксуса; 0,7 л яблочного 6%-го уксуса; 1 кг свеклы После съема с грядки чеснок сразу же облагораживают — обрезают ботву, оставляя пенечек высотой 2—2,5 см; корешки — заподлицо с донцем; с головок аккуратно снимают многочисленные одежки, не трогая дольки лишь в одной чешуйке, чтобы чесночина не развалилась....
     

    Патиссоны (кабачки) консервированные

     
    Два способа консервирования патиссонов (кабачков). Необходимые ингредиенты: чеснок, листья хрена, петрушка, сельдерей, стручковый перец, листья мяты, горький черный перец и лавровый лист. 1 способ консервирования На одну полулитровую банку: резанного чеснока – 1,5г; листьев хрена – 8г;...
     

    Маринованная стручковая фасоль

     
    Всем известно, что зеленая стручковая фасоль богата витаминами, минералами и другими полезными веществами, но как сохранить их до зимы? Неплохой вариант это консервация, и в то же время при повторной тепловой обработки и стерилизации, стручковая фасоль теряет половину своих полезных свойств....
     

    Чеснок

     
    Чеснок — многолетнее луковичное растение. Его химический состав весьма разнообразен. В сравнении с луком чеснок значительно богаче питательными веществами, минеральными солями и витаминами. Из минеральных веществ в чесноке преобладают соли калия, фосфора, кальция, магния, натрия, железа....
     

    Консервированные овощи. Рецепты на зиму. Маринованный чеснок. Марино

     
    Многие не любят употреблять чеснок именно из-за наличия в нем эфирных масел, обладающими фитонцидными свойствами, которые имеют резко выраженный аромат, отпугивающий не только болезни, но и рядом присутствующих людей. А вот маринованный чеснок, может быть, и уступает натуральному, по своим полезным свойствам, потому что при консервировании теряется ряд полезных свойств, зато обладает явным вкусовым преимуществом....
     

    Салат из фасоли

     
    Вам потребуются: 500 г фасоли, 1—2 луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, соль. Готовим так. Отварить в подсоленной воде фасоль, откинуть на дуршлаг, добавить нарезанный кольцами репчатый лук, посолить, заправить растительным маслом и разведенным уксусом или лимонным соком....
     

    Консервирование помидоров

     
    Заготовки из помидор все вкусные, иначе просто и быть не может. ведь томаты и огурцы – основные овощи, которые мы не только в свежем, но и в консервированном виде съедаем в течение всей своей жизни. Консервирование помидоров, как и маринование кабачков , – процесс менее ответственный, чем, скажем, приготовление маринованных огурцов ;...
     

    Страницы раздела

     
    Причины порчи продуктов Способы предохранения от порчи СТЕРИЛИЗАЦИЯ И ПАСТЕРИЗАЦИЯ Приправы, пряности и специи для консервирования ЗАГОТОВКИ В ЛЕТНИЙ ПЕРИОД Основные способы заготовки плодов, ягод, овощей Стерилизация - лучший способ консервирования плодов 27. ФИЗАЛИС Физалис — однолетнее травянистое растение семейства пасленовых....
     

    Домашнее консервирование

     
    Виды домашнего консервирования – это заморозка, квашение, сушка, варка с сахаром, мочение, маринование, соление и др. Заморозка продуктов Главное правило – никакой стеклянной, железной, керамической посуды. Фрукты, зелень или овощи упаковываются в полиэтилен небольшими порциями, для лучшей заморозки, и помещаются в морозильную камеру....
     

    Маринованный острый перец

     
    Где-то слышал, что ничто так не согревает душу, как холодная водка. Но на Кавказе говорят по-другому: «Ничто так не согреет душу и тело в холодный день, как острая закуска из маринованного острого перца». Закуски из острых перцев приходилось пробовать не только на Кавказе. В Болгарии одна из лучших острых закусок — жареные острые перцы, их там называют «люти чушки»....
     

    Консервирование огурцов

     
    Консервирование огурцов Для консервирования отбирают свежие недозревшие огурцы зеленого цвета, размером не более 70-90 мм с плотной хрустящей мякотью и недоразвитыми семенами. ОГУРЦЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ Отобранные огурцы моют и замачивают в холодной воде на 6-8 ч. За это время 2-3 раза меняют воду....
     
    Страницы: 1 2 3 4 5 6 7


  • На главную