Кукуруза – американская зерновая культура. В Европу она попала благодаря Христофору Колумбу. Вскоре кукуруза появилась в Азии и Африке и очень быстро стала популярна по всему миру. По питательности кукуруза превосходит почти все овощные культуры: в ее зернах содержатся важные для организма вещества –...

Читать дальше

Существует несколько способов консервирования кукурузы. Для этого необходимо взять молодые початки кукурузы молочной спелости, желательно сахарных сортов. Первый способ консервирования кукурузы - початками: Зерна кукурузы отделить от початков и пробланшировать 2-3 минуты в кипятке....

Читать дальше

Трудно сказать, когда точно, примерно пятнадцать лет назад, отечественные прилавки познакомились с сортом сладкой кукурузы. Её гастрономические качества были оценены по-достоинству, и как оказалось из кукурузы можно готовить больше чем одно блюдо. В свое время, всем известный генеральный секретарь ЦК КПСС отправился в Америку с официальным визитом, и удивленный уникальными качествами кукурузы, ввел её активную пропаганду в СССР....

Читать дальше

Наша сегодняшняя тема – консервированная кукуруза, польза и вред данного продукта. Многие из нас ее любят, а вот о полезных свойствах ее и противопоказаниях знают меньше. Итак, консервированная кукуруза, польза и вред – чего же больше: Кстати, если Вас интересует кукуруза и ее полезные для здоровья свойства, загляните на страницу –...

Читать дальше

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ КУКУРУЗЫ Кукуруза в нашей стране растет повсеместно, она растет на сельскохозяйственных полях и на огородах. Кукуруза на огороде высаживается не только как декоративное растение по границам участков, создавая зеленую изгородь, но кукурузу сажают и для употребления в пищу....

Читать дальше

Первый способ (кукуруза консервированная): Початки очистить, удалить плодоножки, листья, волокна, после чего початки бланшировать в кипящей воде в течение 2-3 минут, затем охладить в проточной холодной воде. Аккуратно отделить ножом зерна от стержня и промыть их холодной кипяченой водой....

Читать дальше

Консервированная кукуруза сохраняет все полезные свойства и качества и пользуется большой популярностью во всех странах. С ней также можно приготовить массу вкусных блюд. Картофельная запеканка с окороком и кукурузой (шотландская кухня) Потребуется: 450 г вареного окорока, 7 картофелин, 50 г сливочного масла, 2 банки (по 400 г) протертой консервированной кукурузы....

Читать дальше

Для консервирования подходят початки кукурузы молочной спелости сахарных сортов. Целые початки бланшируют в кипящей воде две-три минуты, затем одну-две минуты охлаждают в проточной воде. Ножом аккуратно отделяют зёрна от початков, промывают холодной кипячёной водой, дают лишней жидкости стечь....

Читать дальше

В консервированном виде кукуруза, как и другие продукты, теряет половину полезных витаминов и минеральных веществ. Но при этом на большое количество времени увеличивается срок её хранения. Сейчас есть много рецептов блюд, в которых используется только консервированная сладкая кукуруза....

Читать дальше

Время приготовления: 5 ч. 0 мин Кто же не любит консервированную кукурузу? Ее сладкий и нежный вкус нравится детям, она часто спасает занятых хозяек, которым нужно на скорую руку соорудить гарнир или салат. Консервируем! Описание приготовления: Кстати, кукуруза очень полезна, а при консервации сохраняет большую часть питательных веществ....

Читать дальше

Подробный видео-инструктаж ^ Выбор кукурузы для приготовления ^ Сорта и их различия ^ На первый взгляд идентичные початки на деле могут оказаться совершенно разными на вкус, который зависит от вида, сорта кукурузы и степени ее зрелости. Не углубляясь сильно в сортовое многообразие всю кукурузу можно разделить на два основных вида: пищевую или сладкую и обычную кормовую, которая предназначается в основном для корма животных....

Читать дальше